Le marché de la haute-ville, avant 1744–1878

Halles 1807-1878

La haute-ville est desservie par un marché avant la fin du Régime français. Le plan de 1640 indique déjà un espace, la Grande Place, réservé aux activités publiques. Des activités commerciales apparaissent dans la première moitié du XVIIIe siècle. Selon le recensement de 1744, huit bouchers y tiennent boutique. Les premières halles, de forme circulaire, sont érigées devant l’église Notre-Dame-de-Québec entre 1807 et 1811. Impopulaires, elles sont démolies en 1815. Deux halles leur succèdent, en 1818 et en 1844. En 1878, on démolit les dernières halles et les activités sont transférées au marché Montcalm.

Marché Montcalm 1870
BANQ: P1000,S4,D59,P37

Marché Montcalm 1910
Musée McCord: MP-0000.1152.8

Marché Montcalm vers 1900
Collection de documents iconographiques de la Ville de Québec (N010298)

Le marché Montcalm

Halles 1876-1929

Pour desservir la population de la haute-ville, du faubourg Saint-Jean et du quartier Montcalm, des halles de deux étages sont construites en pierre de taille en 1876.

Elles contiennent 26 étals pour la viande et 20 pour les légumes, les fruits et les regrattiers. Le second étage, quant à lui, est loué à l’école des Arts et Manufactures. Après l’incendie de 1881, de nouvelles halles sont bâties l’année suivante.

Elles ferment leurs portes en 1929 et sont démolies en 1931. Le Palais Montcalm est construit au même endroit que les anciennes halles: une partie de l’ancienne structure a d’ailleurs servi au nouvel édifice.

Marché Montcalm 1880
BANQ: P600,S6,D1,P0214

Voici, en 2011, l’emplacement qu’occupait le marché Notre-Dame de 1807-1811 et 1818-1844. Les dernières halles sont démolies en 1878.

Palais Montcalm en 1951
Archives de la ville de Québec

Place d'Youville 2011
(ma photo)

Voici, en 2011, l’emplacement qu’occupait le marché Montcalm de 1876 à 1929.